Alim’confiance

Du nouveau dans l’information sur la filière agro-alimentaire

Notation des enquêtes sanitaires agroalimentaires.
Notation des enquêtes sanitaires agroalimentaires.

Par le biais d’un site d’information gouvernemental et d’applications mobiles, les résultats des contrôles sanitaires sur les établissements de la filière agro-alimentaire sont désormais accessibles à tous depuis le 3 avril 2017. La qualité de notre nourriture est une chose qui a beaucoup d’importance pour les végans, que ce soit dans les magasins ou dans les restaurants, c’est pourquoi je relate ici cette information.

Le site « Alim’Confiance » et les applications mobiles permettent ainsi de connaître les résultats, ou l’absence de résultats, de l’analyse des conditions sanitaires des établissements dans lesquelles on achète ou consomme la nourriture. Cela va même au-delà puisqu’on y trouve aussi les abattoirs. Considérant les récents faits de maltraitance et d’insalubrité constatés dans ces derniers (Houdan et Quimper par exemple) cela intéressera aussi les non-végans.

Résultats disponibles

À ce jour sont disponibles les résultats suivants pour les restaurants (cliquez la carte pour plus de détails) :

Carte des restaurants dont les résultats d'inspection sanitaire sont disponibles.
Carte des restaurants dont les résultats d’inspection sanitaire sont disponibles.

Voici le nombre de résultats disponibles des établissements de la distribution agro-alimentaire pouvant intéresser les végans, publiés à ce jour au niveau national :

  • Alimentation générale : 38
  • Boulangerie-Pâtisserie : 9
  • Libre-service : 31
  • Rayon boulangerie-pâtisserie : 5
  • Rayon traiteur : 5
  • Restaurant : 475
  • Restauration collective : 556
  • Traiteur : 17
N° d'agrément des établissements agroalimentaires à relever sur les produits.
N° d’agrément des établissements agroalimentaires à relever sur les produits.

C’est bien peu non ? Mais il ne s’agit que des inspections réalisées depuis le 1er mars 2017. Ça va augmenter. Les données sont disponibles un an. Le but du gouvernement, en augmentant la transparence, est d’obtenir une amélioration du niveau sanitaire des établissements. C’est ce qui est arrivé dans les pays ayant déjà adopté cette mesure (huit en Europe).

Pour ce qui concerne les établissements agro-alimentaires comme les abattoirs, par exemple, il faut indiquer le numéro d’agrément ou le nom de l’établissement mentionné sur les étiquettes des produits, pour accéder aux résultats. On ignore donc le nombre d’établissements contrôlés.

La notation

Quatre vignettes représentent la notation, de « Très satisfaisant » à « À corriger de manière urgente » (ces derniers sont fermés), en passant par « Satisfaisant » et « À améliorer » :

Notation des inspections sanitaires dans l'agroalimentaire

Selon les premiers avis des utilisateurs d’applications mobiles, la part belle étant faite à Paris, les provinciaux se plaignent de ne rien y trouver…

Document

Liens vers les sites et applications :